Zutaten & Rezept
... für den Teig:
- 100 g Rohrohrzucker
- 200 g Butter
- 300 g Dinkelmehl
- 1 Ei
- 1 TL Keks-Mischpulver
- 1 Prise Salz
... für den Belag:
- 100 g Sesam
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 60 g Mandeln (gehobelt)
- 2 EL Dinkelmehl
- 1 EL Flohsamen
- 160 g Butter
- 200 g Honig
- 100 ml Sahne
- etwas Wasser
Und so wird's gemacht:
Zuerst den Mürbteig herstellen: Mehl, Zucker, Salz und Keks-Mischpulver mischen und mit Butter und Ei zu einem Teig verkneten. Diesen dann auf ein vorbereitetes Backblech ausrollen und bei 180° 10 Minuten backen.
Währenddessen Sesam, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Mehl und Flohsamen trocken mischen. Butter, Honig, Sahne und nach Bedarf etwas Wasser erwärmen. Die Trockenmischung zugeben und leicht einkochen. Belag auf den Teig streichen und bei 180° ca. 20 Minuten weiterbacken.
Anschließend noch warm in Streifen oder Rauten schneiden.