Zutaten & Rezept
... Zutaten:
- 400 g Maroni (gekocht)
- 1/2 l Milch
- 1 Vanilleschote
- 100 g Puderzucker
- 50 g Kakao
- 2 cl Rum (nach Geschmack)
- 200 ml Sahne
- Rosenzucker
Und so wird's gemacht:
Maroni mit Milch und aufgeschlitzter Vanilleschote weichkochen, Vanilleschote entfernen und Maroni pürieren. Puderzucker, Kakao und evtl. Rum unter das Püree mischen und glattrühren. Die Creme in Schälchen oder Gläser füllen (evtl. spritzen) und mit geschlagener Sahne anrichten. Mit Rosenzucker garnieren. Variation: Zur Maronencreme passen sehr gut frische Früchte: als Püree, in feine Scheiben geschnitten oder als ganze Früchte.