Zutaten & Rezept
... Zutaten:
- 1 Dinkelsemmel in Milch eingeweicht
- 500 g Rinder- oder Lammhack
- 1 Ei
- Bertram
- Galgant
- Ysop (frisch)
- Mutterkümmel
- Knoblauch
- Mandeln (gehackt)
- Schafskäse in Lake oder Bergkäse, gewürfelt
Und so wird's gemacht:
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und würzig abschmecken. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und mit Schafskäse (oder Bergkäse) füllen. Die Bällchen in der Pfanne anbraten oder grillen.