Zutaten & Rezept
... Zutaten:
- 30 g Butter
- 1/2 Zwiebel (gehackt)
- 250 g Gemüse (geraspelt), Karotte, Fenchel, Sellerie
- 1,5 l Brühe
- Salz, Pfeffer
- 1 Messerspitze Muskat
- 1/2 TL Bertram
- 1/2 TL Galgant
- 1/2 TL Quendel-Pulver
- 150 – 200 g Dinkelkörner (gekocht)
Und so wird's gemacht:
Zwiebel und Gemüse in Butter andünsten, Brühe zugießen und 5 Minuten kochen lassen. Mit den Gewürzen sehr pikant abschmecken. Schnittlauch und gekochte Dinkelkörner vor dem Servieren dazugeben.