Zutaten & Rezept
... Zutaten für ca. 12 Muffins:
- 100 g Dinkelmehl
- 50 g Maronimehl
- 150 g Rohrzucker
- 4 große Eier
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Keks Mischpulver
- 2 bis 3 mürbe Äpfel (geraspelt)
Und so wird's gemacht:
Eier und Zucker dick schaumig rühren. Dinkelmehl und Maroni¬mehl, Backpulver und Gewürzkeksmischung dazusieben und vorsichtig unterheben. Die fein geraspelten Äpfel unterrühren. Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad backen.