Apfelmuffins nach Hildegard von Bingen


Zutaten & Rezept

... Zutaten für ca. 12 Muffins:

Und so wird's gemacht:

Eier und Zucker dick schaumig rühren. Dinkelmehl und Maroni¬mehl, Backpulver und Gewürzkeksmischung dazusieben und vorsichtig unterheben. Die fein geraspelten Äpfel unterrühren. Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad backen.